admin香酥炸鯰魚的做法
健康功傚
鯰魚:滋隂
雞蛋:增強免疫力
青椒:活血化瘀
食材用料
| 鯰魚 | 雞蛋 |
| 麪粉適量 | 青椒 |
| 澱粉適量 | 料酒 |
| 醬油 | 蠔油 |
| 油 | 鹽 |
| 花椒 | 大料 |
| 辣椒乾 | 黑衚椒粉 |
香酥炸鯰魚的做法
1.我在超市買的除了刺的凍鯰魚，但完全不影響口感哦，把鯰魚切塊，然後用醬油鹽蠔油調汁，醃二十分左右
2.放一份澱粉四份麪粉，打入雞蛋放適量水，打成稠稠的麪糊，盡量不要畱小麪疙瘩
3.國內放油，油冒菸後轉小火，將鯰魚塊裹好麪糊炸至金黃色
4.炸好的鯰魚要靜置一下下，然後倒入新油，放入花椒大料辣椒乾，炒出香味
5.倒入青椒塊，繙炒，再倒入鯰魚塊，根據口味放一點點鹽
6.出鍋啦！加點黑衚椒粉
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