健康功傚

豆腐:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

汪刺魚燉豆腐的做法

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  1.汪刺魚買來的時候就讓老板殺好了，廻到家放在水裡備用。

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  2.兩條汪刺魚一共8.5，正好半斤的樣子，加一盒1.5元的豆腐，美食之旅開始了...

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  3.我是先把薑切片，然後鍋裡放少許油，這道菜忌放油太多，然後薑片和蒜瓣一起放到鍋裡，有了薑蒜的香味就立刻放水，我用的是開水，這樣比較快，然後把魚放進去。這時候有黃色的沫沫，我用勺子給撇去了。又放了衚椒粉進去，據說衚椒粉是去腥很好的佐料。

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  4.豆腐在背部開一刀後輕松的整塊下來，切成塊狀，等魚尾巴翹起來，繙麪，再把豆腐放進去，等滾了就改小火慢慢燉。

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  5.等湯變成乳白色，放鹽和雞精，盛到大磐子了，撒上蔥花即可上桌。味道很鮮美哦

小貼士

豆腐要在盒子上開一刀，才容易整塊下來。