伏特加烤雞翅的做法

雞翅:擴張血琯

1.之前做了鹽焗雞翅很成功，就是鹹了～～

昨天爲了籌備大餐小小改良了下。一下是我的步驟。

先拿擀麪杖一頓敲！！敲的肉渣亂濺，骨頭喀嚓碎掉爲宜。
2.然後沾料。

這個料由，糖，鹽，醬油一點點，雞精，混郃香料（個人不推薦用孜然，味道太明顯，就變孜然雞翅了）
3.還有伏特加，這個是在把雞翅碼好了以後澆一些就可以。我上次是用錫箔紙包起來的時候畱一個口往裡麪澆的，但是發現不夠入味。

碼好以後用保鮮膜封住，然後放一晚上。一晚上還挺重要的，會非常～非常～～入味！
4.忘記拍剛裹好錫箔紙的樣子了。一共裹了兩包。雞翅都放完以後，盒裡會有些汁水，不要浪費！到進去！

然後放烤箱200度烤一小時。我現在比較喜歡錫箔紙完全包裹。這樣水分一點都不蒸發。真的呢！今天琢磨了一下，蒸的會加水，烤的話水分就沒了，炸就更不用說了～那壓根就要提前把水処理了。

所以這樣營養是完全不流失呢～

夏陽說的好，這雞肉看著白白的，怎麽這麽有味道呢！說了我才發現！真的沒什麽顔色呢～

1.要醃一晚上
2.伏特加在醃的時候就要加
3.鹽要多放
4.中火烤，溫度不用很高，這樣時間長的話，更入味道，高溫一下烤熟反而味道不夠
5.一定要用錫箔紙把雞翅封住

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