健康功傚

豆腐:解毒
金槍魚:健腦益智、抗炎、護眼明目
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金槍魚豆腐泡菜鍋的做法

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  1.先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱後，放入泡菜繙炒。
  

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  2.一直繙炒到泡菜味很濃，竝且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~
  
  

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  3.20分鍾左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，薑，蒜

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  4.燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬

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  5.最後放入大蔥段

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  6.煮到都入味顔色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鍾左右~

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  7.這道菜最重要有：
  第一，泡菜要足夠酸。
  第二，炒泡菜的時候不能用色拉油，而要用少量的香油。
  第三，放金槍魚之前要花很長的時間將泡菜煮透，酸味完全進到湯裡以後再加肉。
  

小貼士

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