健康功傚

豇豆:補腎填精
五花肉:養血
香菜:活血化瘀

食材用料

醬小土豆的做法

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  1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆備好；

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  2.香菜切兩段、蔥段、桂皮、薑大料備好；

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  3.各種調味料；

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  4.鍋燒熱放入蔥段放入五花肉片、薑片、大料炒香後放入五花肉片；

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  5.再放入小土豆繙炒，見土豆片發皺即可

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  6.放入醬油，小紅尖椒、十三香、雞精、白糖、蠔油、紅酒；

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  7.醬油沒過土豆，不用放水；

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  8.大火燒開轉小火15分鍾後放入豇豆段；

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  9.再放入香菜段；

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  10.最後放入切好的辣椒段，繙炒3分鍾後，蓋上鍋蓋小火燜15分鍾就可以了

小貼士

1、要把小土豆炒的表皮發皺最好。（小土豆不要去皮這樣喫起來口感不一樣很Q的）；
2、等鍋裡的小土豆7分熟時再放入各種蔬菜，這樣不會把蔬菜燉的過爛，影響口感；
3、整個過程不要放鹽，，以免過於鹹（我沒有放水，全靠醬油燉；
4、也可以放入少量水，這樣悶出的小土豆不會太鹹。