珊瑚菜卷的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
白菜葉 | 肉餡 |
雞蛋 | 鹽 |
蔥末 | 薑末 |
澱粉 | 青椒絲 |
紅椒絲 |
珊瑚菜卷的做法
1.取白菜葉,洗淨,用沸水燙軟,晾涼。
2.剁肉餡,將肉餡內加入少許鹽、蔥薑末和一個雞蛋,順一個方曏攪肉餡,至粘稠爲止。
3.將菜葉平攤,取少許肉餡堆放菜葉一邊,再將菜葉兩邊釦壓,最後卷起包上,逐個做好,碼入磐中。
4.上鍋蒸20分鍾取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡,灑上青紅椒絲,萊卷澆上芡汁即可。
小貼士
這個菜色澤鮮豔,營養豐富,味道鮮香,更重要的是沒有高難技術,一做準成功!
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