健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

珊瑚菜卷的做法

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  1.取白菜葉，洗淨，用沸水燙軟，晾涼。

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  2.剁肉餡，將肉餡內加入少許鹽、蔥薑末和一個雞蛋，順一個方曏攪肉餡，至粘稠爲止。

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  3.將菜葉平攤，取少許肉餡堆放菜葉一邊，再將菜葉兩邊釦壓，最後卷起包上，逐個做好，碼入磐中。

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  4.上鍋蒸20分鍾取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡，灑上青紅椒絲，萊卷澆上芡汁即可。

小貼士

這個菜色澤鮮豔，營養豐富，味道鮮香，更重要的是沒有高難技術，一做準成功！