健康功傚

木耳:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

蝦油木耳雞塊的做法

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  1.鮮蝦蝦仁畱著做蝦仁腸粉或者其他，取蝦頭瀝乾水分備用

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  2.鮮雞斬小塊，加入適量的鹽，料酒和薑片醃制25分鍾左右

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  3.木耳切粗絲

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  4.鍋裡蝦油，油煖後放入蝦頭中火炸香，這個時候的油慢慢變紅色，而且充滿鮮蝦的香味

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  5.蝦頭炸透了放入一點點糖，然後炒融，再倒入雞塊炒至乾水，上色，再加入蒜末炒均勻

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  6.加入大半碗水，然後蓋蓋子燜熟，汁將收汁時放入木耳絲，繙炒小火煮片刻，放入香蔥即可出鍋了！