健康功傚

臘肉:保護神經系統
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

韭菜花炒臘肉的做法

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  1.臘肉用溫水沖洗乾淨，上鍋蒸20分鍾後切片

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  2.韭菜花切段，紅椒切絲，蔥薑蒜，乾辣椒，花椒備用

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  3.鍋中加少量油，將乾辣椒，花椒和蔥薑蒜爆香，下臘肉煸炒出油

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  4.加入紅椒和韭菜花同臘肉一起繙炒，根據個人口味加生抽，鹽和糖調味

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  5.韭菜花變軟後即可出鍋

小貼士

熱鍋時放少許油即可，炒臘肉過程中還會出很多油
臘肉本身有鹹味，加鹽時需謹慎