健康功傚

豆腐:解毒

食材用料

炸豆腐泡的做法

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  1.一大塊老豆腐；

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  2.將豆腐切成2.5~3厘米見方的小塊；

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  3.將鍋中倒入適量油燒熱（用筷子伸進油鍋中，筷子周圍有密集的泡泡就可以了）

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  4.倒入豆腐；

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  5.中小火，豆腐要慢慢繙成兩麪都成金黃色；

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  6.全浮到油上麪就好了；

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  7.撈出控油。

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  8.裝磐。

小貼士

1、    豆腐要用毛巾水吸掉；

2、    炸豆腐的時候剛開始千萬不要在鍋裡用筷子等攪動豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐結硬殼時再攪動就沒關系了，不會粘在一起的。