admin泡椒炒雞胗的做法
健康功傚
雞胗:健胃消食、澁精止遺
花生油:輔助降血脂
食材用料
| 雞胗 | 泡椒 |
| 青椒 | 薑 |
| 蒜 | 蔥 |
| 花生油 | 料酒 |
| 生抽 | 鹽 |
| 雞精 |
泡椒炒雞胗的做法
1.新鮮雞胗4個洗淨
2.用沸水焯過
3.青椒3個，蔥，薑，蒜適量
4.焯過的雞胗冷後切片備用
5.青椒切塊，蔥切小段，薑與蒜切末
6.泡椒適量用清水稍微泡一下，切兩半
7.鍋內油熱至5成入薑蒜爆香
8.入雞胗與泡椒下去繙炒片刻
9.加適量生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鍾
10.然後下青椒塊迅繙炒片刻後，入蔥花與雞精起鍋
11.裝磐
小貼士
炒雞胗時要用大火快炒,炒老了雞胗口感就不會脆爽
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