健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

牛蹄蘿蔔煲的做法

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  1.主輔料： 牛蹄、白蘿蔔

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  2.把処理淨的牛蹄冷水入鍋，燒開後小火煮2分鍾，然後撈出洗淨備用。

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  3.將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。

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  4. 放入薑片。 加入料酒。

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  5.選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右，煲制到牛蹄軟爛。

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  6.將白蘿蔔放入湯煲，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鍾。

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  7.加鹽、味精調味，放入香菜即可。

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  8.盛入碗中即可食用。

小貼士

1、因爲白蘿蔔很容易熟，所以將牛蹄煨制熟透之後，再放入白蘿蔔，燒開後，靠湯煲的餘溫就可以使白蘿蔔熟透。2、不喜歡白蘿蔔的，也可以不放。但蘿蔔和牛肉是最佳搭配。