健康功傚

鼕瓜:解毒

食材用料

鼕瓜蝦仁肉丸湯的做法

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  1.鼕瓜去皮切片

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  2.蝦仁剝好，去泥線

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  3.肉餡放調味料加雞蛋清，攪成一團

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  4.炒鍋放油，爆香蔥花

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  5.放兩碗水

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  6.肉餡做成丸子狀

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  7.水開後，下入鍋裡，撇去浮沫

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  8.放鼕瓜片

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  9.再放入蝦仁

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  10.加點鮮雞汁，五香粉，調入鹽，即可出鍋

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  11.盛入碗中，可以喫了

小貼士

如果喜歡清湯的顔色可以不放生抽，肉丸子用鹽調味就可以了