健康功傚

黃瓜:解毒
紫囌:活血化瘀

食材用料

紫囌煎黃瓜的做法

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  1.原料洗淨瀝乾水備用。

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  2.黃瓜切片，紅椒切丁，蒜切碎，紫囌切小（不切也好） 。

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  3.熱鍋，加少許油，煎黃瓜。

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  4.如果喜歡黃瓜脆點，就少煎會兒，我喜歡黃瓜軟點，就煎久了點。

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  5.準備調料，一小勺鹽和生抽，少許蠔油放入碗中拌勻。（生抽不要加多，不然炒出的顔色不好看。）

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  6.重新起鍋，燒熱放油，煸香蒜。

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  7.倒入煎好的黃瓜，再放入紅椒碎和紫囌葉。

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  8.加入調料，略爲繙炒均勻即可出鍋。