健康功傚

豬腰:擴張血琯、護肝、增強免疫力
蒜苗:活血化瘀

食材用料

火爆腰花的做法

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  1.豬腰一副，從中間片開，去除白筋和髓質，切十字花刀，改小塊，我的店主已經全搞好了，其餘配料如圖

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  2.腰花入料酒、薑絲醃20分鍾

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  3.熱水燒開，沸水放入腰花，迅速撈出

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  4.放入容器中，加冰水浸泡

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  5.鍋中加油，放入薑、蒜、老乾媽、花椒、辣椒爆香

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  6.加糖、醋炒勻，放入腰花

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  7.加白酒少許

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  8.大火爆炒

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  9.加尖椒絲

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  10.入鹽、雞粉調味即可

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  11.成品