健康功傚

金針菇:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

蔥油金針菇的做法

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  1.金針菇去根蒂放水裡洗淨。

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  2.洗好的金針菇放沸水裡焯熟，焯好後過涼水。

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  3.小紅辣椒切段，蔥也切段。切好的蔥放入小碗裡。

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  4.炒鍋上火倒入食用油和少量香油燒熱，油溫七成熱時，熗在蔥花上。

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  5.醋、醬油（1：2），糖、鹽、味精、辣椒放入小碗裡調成味汁。

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  6.金針菇放入涼拌大碗裡。

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  7.倒入味汁在金針菇裡拌勻。

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  8.倒入蔥油攪拌均勻即可食用。