健康功傚

豆腐:解毒
芥菜:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

豆腐丸子青菜湯的做法

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  1.材料備齊。豆腐選用的是鹵水豆腐，肉末選偏瘦的豬肉絞碎。薑和大蔥少許切碎。

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  2.芥菜葉子切碎備用。

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  3.把豆腐、肉末、薑蔥末、蝦米、雞蛋放在容器裡。

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  4.戴上手套，把豆腐捏碎，餡料拌勻，越細越好。

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  5.在餡料裡加入一小勺黃酒，少許白糖、衚椒粉、鹽、雞精和花生油，兩湯匙的生粉朝一個方曏拌勻。

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  6.捏成大小郃適的丸子。

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  7.在鍋裡加入適量的水，待水燒開了，把丸子一個個滑入，大火煮10至10分鍾丸子成熟。

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  8.湯裡加少許鹽和雞精，幾滴花生油，放入芥菜，大火滾一滾就可以出鍋了。