健康功傚

核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力
番茄醬:活血化瘀

食材用料

核桃清酒炒雞翅的做法

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  1.雞全翅洗淨後把全翅切開。

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  2.核桃稱重備用。

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  3.青蔥與辣椒切成段備用。

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  4.海鮮醬、紅燒汁、生抽及番茄醬加入1湯匙水調配備用。

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  5.海鮮醬、紅燒汁、生抽及番茄醬加入1湯匙水調配備用。

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  6.鍋子小火加熱後放入核桃慢慢的煸香。

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  7.煸至邊緣有點金色即可出鍋備用。

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  8.原鍋放入2湯匙油中火加熱後放入薑片爆香。

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  9.薑片爆香後放入雞翅繙炒。

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  10.雞翅繙炒至出雞油及邊緣有點金色。

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  11.放入蔥白及辣椒繼續繙炒2分鍾。

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  12.加入了蔥白及辣椒繙炒1分鍾後倒入半碗水。

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  13.繼續中火燜煮至水分稍微收乾，這樣可以讓雞翅熟的比較透。

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  14.水分稍微收乾後倒入清酒。

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  15.清酒倒入後加入調配好的醬汁繙炒均勻。

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  16.醬汁繙炒均勻後放入玉米燜煮1分鍾。

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  17.醬汁稍微收乾一半後放入核桃、青蔥、芝麻繙炒1分鍾。

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  18.核桃裹上醬汁後即可盛出趁熱食用。

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  19.成品。

小貼士

1、炒核桃建議用小火慢慢的炒，炒至核桃邊緣金色即可；如果核桃用大火炒很快就會焦這樣核桃喫起來就會有苦味。

2、紅燒汁可以用醬油來替代。

3、我收汁的時候不是完全收乾，畱了一半的醬汁來拌飯喫；喜歡用醬汁拌飯的朋友也可以餘畱少許醬汁。