健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

涼拌生菜苗的做法

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  1.生菜苗溫水洗淨，放鍋裡備用。

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  2.大蒜、生薑切末。

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  3.將拌料汁倒入生菜苗中，竝加入兩勺辣椒油拌勻。

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  4.蒜末、薑末放到勾兌好的醋醬油汁中泡5分鍾，成爲拌料汁。

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  5.盛到碗中，淋入香油適量，拌勻。再從辣椒油裡舀點紅辣椒裝飾即可。

小貼士

【1】醬油如果夠鹹，可不加鹽，反之則加適量鹽。
【2】溫水洗生菜苗喫起來不涼，而且也不會像熱水洗一樣會蔫。