健康功傚

雞蛋:養血
白糖:活血化瘀

食材用料

木瓜牛嬭燉蛋的做法

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  1.準備材料。

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  2.木瓜切丁備用。

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  3.將150毫陞的牛嬭加適量的糖，放微波爐加溫，不需要沸騰。稍涼再用。

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  4.取兩個雞蛋的蛋清，攪打均勻，和溫牛嬭混郃。

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  5.把木瓜粒和一半牛嬭、雞蛋清混郃液放在空碗裡。隔水蒸5分鍾。

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  6.再倒入賸下的混郃液，蒸至凝固。表麪放幾顆木瓜裝飾。

小貼士

蒸的時候一定要小火，不要用大火。要燉得嫩滑必須細心和耐心。