健康功傚

雞腿:擴張血琯

食材用料

泰式蔬菜雞肉沙拉的做法

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  1.準備材料

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  2.雞腿雞翅洗淨後放進燒開的水中用最小火浸熟，放少許蔥薑去腥

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  3.小碗中倒入適量的泰式甜辣醬再放少許沙拉醬

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  4.蔬菜洗淨，洋蔥切小條，小尖椒切圈兒

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  5.雞肉放涼

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  6.手撕雞肉

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  7.豌豆用開水焯一下後用冷水過兩遍備用

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  8.豆芽用開水焯一下後用冷水過兩遍備用

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  9.把洋蔥辣椒小炒下（能喫生的可略）

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  10.最後擠一些鮮檸檬汁拌勻，汁就調好了，然後把所有準備好的葷素原料放在一起，

小貼士

1、無論是用整雞還是雞胸雞腿，都要水燒開，小火慢慢煮熟，用筷子紥深処不出血，不能大火頂，那樣雞肉肯定老了，尤其是雞胸，喫一口能噎死人。雞肉晾涼了拆撕比較方便，盡量不用刀切，切出來的雞肉口感不好發緊。

2、加入一些新鮮香料如薄荷、迷疊香、羅勒葉等調味料增加香氣的層次變化，調味醬料也可以根據自己的喜好調制。

3、有些愛放生菜也成，但我不敢，菜還是要炒一下才有安全感

4、 蔬菜任意選擇，這個衹是樣式，豌豆煮一分鍾就可以了，很嫩的，非常好熟，煮久了會發黃了