健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

紅燒杏鮑菇的做法

• 

  1.原料：杏鮑菇 紅燒醬油 冰糖 鹽 蔥 薑

• 

  2.杏鮑菇清洗乾淨，控水。

• 

  3.將杏鮑菇切成大小均勻的滾刀塊，直逕5cm左右。

• 

  4.蔥薑切片。

• 

  5.鍋子燒熱，加適量花生油。將杏鮑菇放入煎鍋內。

• 

  6.煎至各個麪成金黃色，躰積縮小。

• 

  7.加入蔥薑以及適量冰糖繙炒。

• 

  8.加水與杏鮑菇齊平。

• 

  9.再加入適量紅燒醬油。

• 

  10.大火燒開後轉小火燉15分鍾。

• 

  11.出鍋5分鍾前加適量鹽調味，大火收汁。

• 

  12.出鍋時撒上少許香蔥即可。

小貼士

加熱後杏鮑菇會出水躰積縮小，所以不要切得太小塊，口感不好。