五彩湯圓的做法
健康功傚
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
糯米粉 | 紅曲粉 |
開水 | 可可粉 |
抹茶粉 | 黑芝麻餡 |
五彩湯圓的做法
1.把糯米粉用開水和成麪團後取出2/3,分成4份,分別用抹茶粉、紅曲粉和可可粉,可可粉分開在兩個麪團上,一個多點,一個少點,和成深淺兩種可可麪團
2.縂共和成4種帶顔色的麪團
3.把彩色的麪團放入開水中煮一分鍾,然後再揉均勻,這樣麪團有更好的延展性。
4.把彩色麪團搓搓條,鋪在白色的麪團上
5.扭搓成長條,揪成小劑子
6.還可以衹用彩色的麪團,全部搓成長條
7.扭轉
8.揪成劑子。這樣的麪團做好的湯圓是張成品圖中紅色碗中的樣子
9.包入豆沙或其他餡料
10.全部包好
11.開水煮熟即可
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