健康功傚

黃瓜:解毒
豆豉:除煩
醬油:活血化瘀

食材用料

豆豉拌黃瓜的做法

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  1.黃瓜洗淨後去籽切成1厘米大小的小丁備用。

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  2.蒜去皮切碎成小粒，準備一些豆豉。

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  3.炒鍋上火倒油燒熱，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味後關火。

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  4.把切好的黃瓜丁放入一個大碗裡。

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  5.放入炒香的蒜粒豆豉。

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  6.放入少量鹽、醬油和味精拌勻即可食用。

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  7.放入少量鹽、醬油和味精拌勻即可食用。

小貼士

1、豆豉含鹽重，此菜要嘗嘗味後再決定放鹽量。
2、喜歡辣椒的人可以放一些辣椒與豆豉同炒。