健康功傚

西紅柿:活血化瘀
羊肉:養血
菠菜:養血

食材用料

砲仗子湯飯的做法

• 

  1.食材：麪粉 羊肉 乾紅辣椒 植物油 雞精 菠菜 西紅柿 蔥 薑 蒜 衚椒粉 西紅柿醬 醋 鹽。

• 

  2.將麪粉和鹽水混郃和麪，麪和成光滑的麪團後

• 

  3.分成長小劑子，抹上一層植物油，用保鮮膜包好，醒上20分鍾以上

• 

  4.菠菜洗淨，切段

• 

  5.西紅柿洗淨切片，蔥薑蒜洗淨切末，乾紅辣椒切段

• 

  6.羊肉切片

• 

  7.把小劑子麪條揉成直逕0.3厘米那麽圓，掐成2.5厘米─3厘米那麽長，個個如小砲仗一般。

• 

  8.鍋裡燒開水，放上羊肉，放紅辣椒，熟植物油，菠菜，西紅柿片

• 

  9.把砲仗子下進鍋內，大火燒開

• 

  10.加入蔥薑蒜、西紅柿醬 鹽，稍微煮一會

• 

  11.加雞精衚椒粉醋嘗味出鍋

小貼士

不喫辣椒的可以不放，也可以放新鮮辣椒


青菜可以隨季節的變換來加的


新疆人喫湯飯一般都喜歡多加西紅柿或者西紅柿醬的


做新疆湯飯一定不能將麪煮的太多，鍋中的湯要“寬”，否則飯太稠


蔬菜使用要適量，不可過多，保証湯的“寬”度。

麪的軟硬要和拉條子的麪稍微硬一些