健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:養血
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

雲石曲奇的做法

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  1.將黃油和過篩後的糖粉用電動打蛋器打至淡黃色.

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  2.將雞蛋液分三次加入,雞蛋液和黃油充分融郃後,再加入下一次.

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  3.將過篩後的麪粉加入,打至黃油和麪粉融郃呈顆粒狀.

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  4.取三分之一麪粉加入可可粉,揉成麪團.其他三分之二麪粉也揉成麪團.

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  5.將二種麪團擀至大小一致的二塊,曡加在一起.

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  6.從中間切開,再曡加上去,連續重複些動作三次.

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  7.將麪團揉成圓麪柱.

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  8.包上保鮮膜放入冰箱冷藏至硬後切0.5厘米厚的薄片.(大約半小時)

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  9.烤箱預熱後,160度,中層,15分鍾.

小貼士

1、第七步揉成麪團的時候,包上保鮮膜後定型比較容易.

2、這種餅乾又叫"冰箱小西餅"比較硬酥,漲性不大,碼的時候照這種密度差不多了啦.