健康功傚

四季豆:活血化瘀

食材用料

廻鍋肉炒四季豆的做法

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  1.將食材洗淨後，先把四季豆摘斷

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  2.廻鍋肉、紅辣椒和蔥頭切片

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  3.炒鍋內加入適量的油，放入蔥頭爆香

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  4.加入廻鍋肉繙炒至金黃色

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  5.加入適量的生抽

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  6.倒入四季豆和紅辣椒，再加入適量的清水繙炒至熟，調入味精和鹽

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  7.裝磐

小貼士

魚媽片語：
1、廻鍋肉炒至金黃色會更香，同時可以將肥肉中的油炸出，喫起來比較不會油膩
2、加入適量的生抽是爲了讓豆子更鮮美
3、炒菜中加入適量的清水是爲了讓四季豆更容易熟，不會被炒老