可樂雞翅的做法
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健康功傚
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
雞翅中 | 可樂 |
八角 | 蔥 |
料酒 | 薑 |
可樂雞翅的做法
1.準備材料。
2.將雞翅擇洗乾淨,用牙簽在雞翅肉厚的地方紥孔,孔越多越好,方便入味。
3.將雞翅放入蔥薑水中煮沸撈出,瀝乾水份。
4.鍋內放少許油燒熱,放入雞翅,煎至兩麪泛黃。
5.倒入可樂沒過雞翅,想要湯多一點,就稍加一點水。
6.加入蔥段、薑片、八角、老抽,大火燒開後轉小火。
7.燉至湯汁濃稠即可。
小貼士
1、可樂雞翅以甜味爲主,做的過程中就不要再放鹽了。
2、煎雞翅的過程中雞翅本身會滲出很多油,所以煎之前要少放油,以免太油膩。
3、放老抽做出來的雞翅,顔色更漂亮。
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