健康功傚

毛豆:健脾

食材用料

清新毛豆粥的做法

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  1.毛豆剝粒，洗淨備用。

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  2.大米淘洗後盛到小碗裡，倒入少許熟植物油，適量精鹽醃漬30分鍾。

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  3.砂鍋坐水，水開後倒入醃好的米，大火煮開後小火燉制20分鍾。

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  4.把剝好的豆粒倒入料理盃中，添入適量清水。

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  5.開動料理機，把豆粒打碎帶點顆粒最好，不要打成泥。

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  6.把打好的毛豆倒入砂鍋裡，大火煮開後小火燉20分鍾即可。

小貼士

1、毛豆用開水煮過後，更容易剝出豆粒。
2、米用油和鹽醃漬後燉制出的粥更容易軟爛，香糯。
3、米粥裡倒入打制好的豆碎燒煮時候容易沸鍋。