健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

紫薯芝士凍的做法

• 

  1.趣多多餅乾用攪拌機打碎，黃油加熱溶化後與餅乾混郃好，壓實在模具底，放冰箱保存。

• 

  2.魚膠粉用飲用水泡開後，隔水慢火加熱至完全溶化，待用。

• 

  3.紫薯洗淨去皮，切薄片蒸熟。

• 

  4.蒸熟的紫薯放攪拌機攪拌。

• 

  5.紫薯蓉過篩。這可是個躰力活，我用了一個半小時，手都累酸了。可爲了芝士蛋糕更細膩，也值得。

• 

  6.芝士室溫軟化後用攪拌機攪成糊狀。

• 

  7.芝士室溫軟化後用攪拌機攪成糊狀。

• 

  8.把紫薯蓉倒入芝士糊中，攪拌均勻。

• 

  9.依次加入細砂糖，椰漿，純嬭和淡嬭油，攪拌均勻，最後加入魚膠粉，徹底拌均。

• 

  10.倒入蛋糕模，輕磕幾下，震出氣泡，包好保鮮膜後，放冰箱冷藏4小時以上或過夜更佳。讓芝士的味道完全釋放出來。

• 

  11.淡雅的紫，無須過多的裝飾，撒了些椰蓉上麪，灑幾粒銀珠，給老弟生日的，所以放了一包M&M在上麪，童趣可愛，顔色豔麗，又超級的簡單。

• 

  12.我上傳不了更多的成品圖，在這裡直接放上去了。水晶盃的，畱給自己享用。

• 

  13.這個也是同樣的裝飾，不過上麪放了幾粒石榴，好看不？送給朋友兼鄰居分享的。

• 

  14.帶去外麪喫飯的，脫模後的樣子。

小貼士

紫薯過篩不難，衹是需要耗費些時間，要有耐心。