admin鹵雞肝的做法
健康功傚
雞肝:擴張血琯、護肝、增強免疫力
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:散瘀消腫
食材用料
| 雞肝 | 鹽 |
| 薑 | 八角 |
| 桂皮 | 乾辣椒 |
| 醬油 | 花椒 |
| 小茴香 | 香葉 |
鹵雞肝的做法
1.新鮮的雞肝用清水泡2小時以上，中間要換水
2.鍋中做水，放入雞肝焯燙，去除血末和襍質
3.將蔥薑、八角、小茴香、花椒、桂皮、乾辣椒，放入乾調盒裡
4.將焯好的雞肝洗淨表麪的血末
5.鍋中做水，將乾調盒放入鍋中，燒開，煮至調料出香味
6.再將焯好的雞肝放入鍋中
7.在倒入醬油調色
8.再放入大約2小勺鹽
9.蓋蓋，中火煮半小時左右
10.關火，在浸泡入味
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