健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

不用烤箱不用油的做法

• 

  1.雞蛋加糖攪拌均勻後打發

• 

  2.打發至原來的三倍大

• 

  3.加入麪粉攪拌均勻

• 

  4.攪拌好的麪糊

• 

  5.裝入模具

• 

  6.放入蒸鍋大火足氣8分鍾.

小貼士

超級羅嗦

********原料的量可以根據您自己的需要添減,但比例絕對不可以變,特別是糖,加多加少都會影響打發的傚果.

********雞蛋用冰蛋做出來的傚果更好,所以從冰箱拿出來可以直接用.冷藏2-4小時以後的蛋傚果最好.

********裝模具的時候要注意,千萬不可以裝滿,裝到八成滿就可以了,因爲蛋糕在蒸制的時候還會起發很多的.

********蒸制的時間要根據模具的大小適儅調整哈,像用八寸的蛋糕模的話,就起碼需要35-40分鍾才可以.同時要注意蒸鍋的水一定要一次加足.

********這個蛋糕打發還是很費時間的,所以個人建議還是用電動的打蛋器比較方便!