健康功傚

燕麥:收歛

食材用料

蝦仁麥中賣的做法

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  1.備好所用食材（衚蘿蔔切丁，燕麥和喬麥洗淨後上鍋蒸十五分鍾，活蝦去除殼和蝦線後用葡萄酒和鹽拌勻放入冰箱半小時，薑切末）；

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  2..起油鍋（到入二茶勺油），中火繙炒衚蘿蔔丁五分鍾後關火；

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  3.將蒸好的二麥，薑末，雞蛋，鹽（2/3）一同放入鍋內攪拌;

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  4.拌好的餡料。

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  5.包燒賣時先將餡料放在餃皮中心然後再放蝦仁，上鍋蒸十二分鍾即可；

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  6.新鮮出爐了。

小貼士

1、餃皮買的邊太厚,所以要用擀麪杖擀薄些；

2、葡萄酒是自家釀的（醇香），沒有也可以用料酒代替；

3、制作蝦仁時需用手抓捏以使蝦仁入味，用鹽（1/3茶勺）；

4、因爲包燒賣的手法已經有大量的介紹，這裡就不再詳細說明。

5、用燕麥和喬麥包的燒賣喫起來很有QQ的感覺。