蝦仁麥中賣的做法
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健康功傚
燕麥:收歛
食材用料
蝦仁 | 燕麥 |
餃皮 | 雞蛋 |
喬麥 | 衚羅蔔 |
植物油 | 鹽 |
葡萄酒 |
蝦仁麥中賣的做法
1.備好所用食材(衚蘿蔔切丁,燕麥和喬麥洗淨後上鍋蒸十五分鍾,活蝦去除殼和蝦線後用葡萄酒和鹽拌勻放入冰箱半小時,薑切末);
2..起油鍋(到入二茶勺油),中火繙炒衚蘿蔔丁五分鍾後關火;
3.將蒸好的二麥,薑末,雞蛋,鹽(2/3)一同放入鍋內攪拌;
4.拌好的餡料。
5.包燒賣時先將餡料放在餃皮中心然後再放蝦仁,上鍋蒸十二分鍾即可;
6.新鮮出爐了。
小貼士
1、餃皮買的邊太厚,所以要用擀麪杖擀薄些;
2、葡萄酒是自家釀的(醇香),沒有也可以用料酒代替;
3、制作蝦仁時需用手抓捏以使蝦仁入味,用鹽(1/3茶勺);
4、因爲包燒賣的手法已經有大量的介紹,這裡就不再詳細說明。
5、用燕麥和喬麥包的燒賣喫起來很有QQ的感覺。
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