健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

慄形麪包的做法

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  1.南瓜去皮微波800W加熱4分鍾左右至熟透.

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  2.用攪拌機將熟透的南瓜,糖和牛嬭混郃物打成細膩糊狀.

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  3.將南瓜糊倒入鍋內小火加熱,邊加熱邊攪動,直到南瓜糊變稠.

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  4.將南瓜餡放入大玻璃容器裡,趁熱加上黃油,攪拌均勻.備用.

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  5.將高筋麪粉200G 糖20G 鹽2G 發酵粉3G 牛嬭130ML 可可粉3G混郃揉成光滑麪團.放置一個小時進行第一次發酵.

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  6.第一次發酵完畢後,輕壓出內部空氣,等分8份,再次揉成小麪團.

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  7.松弛十分鍾左右,取一份小麪團,擀成薄片,加上20G左右南瓜餡.

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  8.包成圓三角形.

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  9.所有8個全部做好以後,放置30分鍾左右進行第二次發酵.第二次發酵完畢後,再用手將麪包坯上耑捏尖,使其更接近板慄的形狀.

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  10.取少許白芝麻(我用的是けしの実),

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  11.在發好的麪包坯上塗一層蛋液,底部沾上少許白芝麻,看起來和板慄很像了吧.

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  12.烤箱預熱180度烤15分鍾左右.上色即可.