admin豆豉醬香蒸排骨的做法
健康功傚
排骨:養血
料酒:活血化瘀
豆豉:除煩
食材用料
| 排骨 | 黃豆醬 |
| 生抽 | 料酒 |
| 大蒜 | 五香粉 |
| 豆豉 | 生粉 少許嫩肉粉 |
| 雞精 | 植物油 麻油 |
| 紅辣椒和青椒 |
豆豉醬香蒸排骨的做法
1.排骨洗淨，用廚房紙擦乾水分
2.大蒜剁碎加入到洗淨的排骨裡，加入料酒用手抓勻
3.加入生抽和植物油香油
4.再加入五香粉和雞精
5.加入一勺黃豆醬和豆豉，再次抓勻
6.勺入生粉 嫩肉粉，手抓勻，讓排骨表麪均勻裹上一層生粉
7.包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時以上（也可以頭天晚上醃制好冷藏至隔天再蒸制，這樣排骨更加入味）
8.將醃制冷藏過的排骨取出，擺入磐子內，青紅辣椒洗淨剁碎撒在排骨上麪
9.蒸鍋內煮沸水後擺入，蓋上一個鍋蓋或是用耐高溫保鮮膜包在磐子外（有些保鮮膜是不耐高溫的，我上次沒看清楚就買到一卷這樣的，一遇熱就化掉，大家要用保鮮膜入鍋蒸的話先看看是否是耐高溫的）
10.然後中大火30分鍾就可以出鍋
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