健康功傚

鯽魚:健脾
醬油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

酸木瓜鯽魚的做法

• 

  1.鯽魚洗淨吸乾水份

• 

  2.準備好配料，酸木瓜乾洗淨，用水煮5分鍾，煮好的酸木瓜與水不要倒掉備用。

• 

  3.鯽魚背部切花刀

• 

  4.鍋中放油，油熱後轉中火，鯽魚下鍋煎至兩麪金黃

• 

  5.倒入料酒，大蒜，生薑，小米辣，少量白糖

• 

  6.倒入料酒，大蒜，生薑，辣椒粉，小米辣，少量白糖，微炒後倒入煮好的酸木瓜與水。

• 

  7.水淹過鯽魚，放一顆小蔥，加蓋中火燒20分鍾。

• 

  8.燒好後放鹽，雞精，魚湯要多，起鍋後撒上蔥碎。