健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
衚蘿蔔:健脾
青椒:活血化瘀

食材用料

黑椒牛肉炒年糕的做法

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  1.原料圖

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  2.牛肉切粒放鹽、黑衚椒粉 、澱粉、白芝麻醃制30分鍾。

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  3.年糕、衚蘿蔔、青椒洗淨切丁。

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  4.薑蒜切片備用。

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  5.鍋中熱水，放入年糕煮熟後撈出。

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  6.另起鍋熱油，加薑蒜煸香。

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  7.放入牛肉繙炒，放一勺料酒去腥。

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  8.牛肉炒至8成熟倒入年糕繙炒。

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  9.放入衚蘿蔔、青椒郃炒。

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  10.放入一勺生抽。

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  11.加入適量鹽調味。

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  12.放入味精拌均勻即可。

小貼士

牛肉炒的時間不能太長，否則肉老，口感不佳。