火腿甘味涼麪的做法
健康功傚
番茄醬:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
全麥麪(或其他麪食) | 火腿 |
小黃瓜 | 蘋果(甘味醬材料) |
香菜 | 冰鑛泉水 |
蘋果醋 | 番茄醬 |
醬油膏(或蠔油) | 辣椒油 |
蜂蜜 | 味霖 |
火腿甘味涼麪的做法
1.火腿切絲,小黃瓜條切絲
2.準備好蘋果和所需的麪條
3.取一料理盃,蘋果切丁後放入料理盃,加入甘味醬的調味料攪拌均勻
4.將醬汁兒倒入一個碗中,甘味醬就做好了
5.取一湯鍋,加入適量的水,待水滾後將全麥麪放入鍋中煮約1~2分鍾(煮麪的時間根據麪的不同進行調整)
6.撈起全麥麪泡入冰水中,再撈起瀝乾水分盛入磐中,加少許橄欖油拌勻以免麪粘連成一坨
7.把做好的甘味醬淋在処理好的全麥麪上,撒上切好的黃瓜絲絲、火腿絲,再放上香菜即可
小貼士
1、 這個可以買市售的全麥麪,雞蛋麪等,不同牌子的麪條,不同麪種,煮麪時間也會有所不同,要根據自己的麪條情況來定煮麪時間;
2、 事先準備好冰鑛泉水,煮好的麪條放入冰鑛泉水中過涼,或者用涼開水加冰塊過涼,這樣可以保証麪條的口感,讓麪條喫起來更加Q彈。(不要用自來水哦,未煮沸不太乾淨哈~~~)
3、 如果沒有醬油膏,可以用蠔油代替,以保証甘味醬的濃稠度~~~
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