健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

白菜包的做法

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  1.原料圖

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  2.將雞脯肉和五花肉剁成肉餡，水發木耳焯水投涼擠去水分剁成末，衚蘿蔔去皮洗淨切成末，水燙粉絲投涼切末，蔥薑切末，雞蛋磕入碗裡抽散用油煎成雞蛋花，白菜葉和洗淨的韭菜分別焯水投涼擠淨水分待用；

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  3.將肉餡收入碗中，加入精鹽、味精、料酒、生抽、蔥薑末、清水或適量的高湯攪勻上勁。

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  4.再加入衚蘿蔔末、粉絲末、雞蛋花木耳末。

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  5.攪拌均勻待用。

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  6.將燙好的白菜葉鋪在案板上，放上適量的餡料，包成白菜包待用；

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  7.將白菜包擺在磐裡上屜大火蒸8分鍾關火。

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  8.另起一鍋燒熱，加入植物油，下入番茄醬煸炒，下入精鹽、白糖、水熬一會，用水澱粉勾芡待用。

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  9.澆在白菜包上即可上桌。