【椒鹽香酥蝦的做法步驟圖，椒鹽香酥蝦怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

鮮活蝦	250尅
青椒	一個
紅椒	一個
薑末
蒜末
椒鹽
蔥花
澱粉	適量

椒鹽香酥蝦的做法  

1. 將蝦洗淨，剪去蝦須，再用刀子從背部剖開，挑去蝦線；青紅椒洗淨去蒂去籽後切成末

2. 將挑去蝦線的蝦放入裝有澱粉的碗中使其裹上澱粉，再放入漏勺中抖去多餘的澱粉，待用

3. 熱鍋內放入適量的油，大火將其燒至七成熱後轉中火，下入処理好的蝦，炸至蝦皮酥脆後（此時可聞到炸蝦的香味）再轉大火炸約十幾秒鍾，然後用漏勺將其撈出，瀝乾油分

4. 另起鍋放入少許油，下入薑蒜末炸出香味後下入青紅椒炒勻

5. 下入炸好的蝦，再撒入適量的椒鹽與蔥花，炒勻即可出鍋

小貼士

將蝦炸至酥脆後再轉大火稍炸一會兒，可將其裡麪多餘的油分逼出