【剁椒培根蒸鼕瓜的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

鼕瓜
切片培根
剁椒
粉絲
薑末
蒜末
蔥花
澱粉
生抽
雞粉
芝麻油

剁椒培根蒸鼕瓜的做法  

1. 鼕瓜去皮切成約0.3厘米厚的片，培根改刀成與鼕瓜片一樣長的片；粉絲用清水泡軟後撈出，剪成約10厘米長的段

2. 將粉絲鋪在碗底，再將鼕瓜片與培根片相間鋪在粉絲上（每兩片鼕瓜中夾一片培根），最後再撒上薑蒜末、澆上適量的剁椒

3. 將裝有鼕瓜培根的碗放入蒸鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鍾後取出

4. 將一小勺澱粉放入碗中，加入約50毫陞水拌勻，再加入適量的雞粉、生抽、幾滴芝麻油拌勻後倒入置於火上的淨鍋中，燒開後再用勺子攪拌幾下成芡汁

5. 將做好的芡汁澆在蒸好的鼕瓜上，最後撒上蔥花即可

小貼士

剁椒、培根、雞粉、生抽中均含有鹽分，所以我沒有再另外放鹽，如有需要可酌量加鹽。