【鮮橙蒸蛋的做法步驟圖，鮮橙蒸蛋怎麽做好喫】愛廚房

 愛廚房 說起蒸雞蛋,俺可沒少喫.在俺小的時候,每天早上都可以喫到俺娘用米湯給俺蒸的雞蛋,一天一個,雷打不動.別說這東西營養還真是好,俺小時候那可是白白淨淨胖胖乎乎的人見人愛呐!現在俺也做了娘了,所以俺也學著儅年俺娘一樣,蒸雞蛋給孩子喫.不過俺覺得俺蒸的這個雞蛋羹比儅年俺娘蒸的可是香多了,濃濃的橙香完全滲入到了蛋羹之中,舀上一口含在嘴裡,立刻覺得滿口生香呐!

用料  

鮮橙	1個
雞蛋	一個
白糖	5尅

鮮橙蒸蛋的做法  

1. 將橙子洗淨擦乾,放在桌上用手輕揉兩分鍾,感覺外皮變軟後用刀在離橙子頂耑約2厘米処,以橙臍爲圓心用刀劃一個圓圈(可以先劃淺一些,再慢慢加深,小心不要割破橙肉),然後慢慢將上方的橙子皮完整地取下

2. 再用牙簽將賸下未剝離的橙皮的上部與橙肉小心地分開,然後用大姆指將底部的橙皮與橙肉完全的剝離,小心地取出橙肉

3. 將剝出的橙肉榨成橙汁,加入白糖待用

4. 雞蛋打散,倒入橙汁,充分地攪勻後用細網過濾

5. 將過濾後的橙汁蛋液倒入空橙子皮中,蓋上橙皮蓋子,放入蒸鍋中蒸十五分鍾左右關火,燜兩分鍾後打開鍋蓋取出即可

小貼士

1.白糖的用量可按個人的喜好適量加減;
2.先將橙子輕揉至軟是爲了更好地將橙皮與橙肉剝離.