【缸豆炒肉末的做法步驟圖，缸豆炒肉末怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

缸豆	250尅
瘦肉	50尅
剁辣椒
生薑
大蒜
蔥
生抽
生粉
芝麻油
衚椒粉

缸豆炒肉末的做法  

1. 瘦肉剁成肉末，加入少許生粉、芝麻油、衚椒粉拌勻醃制十分鍾；缸豆擇去頭尾洗淨後切成一厘米左右的段；生薑與大蒜切成末，蔥切花

2. 熱鍋放油，下入醃制好的瘦肉末，將肉末劃散,快速煸炒至肉末變色後舀出待用

3. 鍋內餘油，下入缸豆，繙炒至變色後加入適量的水與薑蒜末（水剛好沒過缸豆即可），蓋上鍋蓋，煮約5分鍾至水快收乾

4. 放入炒好的肉末、剁辣椒與適量的鹽，繙炒兩分鍾左右使其入味

5. 下入蔥花與少許生抽，炒勻即可