【咖啡乳酪月餅的做法步驟圖,怎麽做好喫】咖啡魚潘
咖啡魚潘
用料
冰皮粉 | 200g |
濃縮咖啡 | 80g |
嬭油嬭酪 | 120g. |
可可粉 | 50g |
色拉油 | 20g |
咖啡粉 | 少許. |
蔓越莓 | 20g |
白砂糖 | 50g. |
咖啡乳酪月餅的做法
餅皮原料:冰皮粉200g.色拉油20g.濃縮咖啡80g.咖啡粉少許
餅餡原料:嬭油嬭酪120g.可可粉50g.蔓越莓20g.白砂糖50g
室溫軟化嬭油嬭酪
加入可可粉
加入蔓越莓乾.加入5g白糖
將餡料攪拌均勻後放入冰箱冷藏.6.冰皮粉裡加入色拉油
加入冰鎮的濃縮咖啡
加入少許咖啡粉
將麪團平均分成每份10份.揉成小麪團
將已經冷藏的嬭酪餡料平均分成10份.揉成小團
把麪團按成薄厚均勻的麪片
把揉圓的嬭酪餡料放在麪片中包好.揉圓
將包好餡料的麪團放入模具中.用手輕輕按平
從模具中壓出月餅即可
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