【家常豆泡湯的做法步驟圖，家常豆泡湯怎麽做好喫】自由主婦

 自由主婦

用料  

豆腐
小白菜
味精
鹽
豆腐乳	一小塊

家常豆泡湯的做法  

1. 豆腐切塊，放入鹽水中浸泡30分鍾，拿出後用廚房紙把水分吸乾

2. 鍋中放油，把豆腐塊分次放入鍋中炸至焦黃

3. 炸好後的豆泡就可以做豆泡湯了，在鍋中放入一定水，燒開後放入豆泡

4. 再次鍋開後加入小白菜，然後放入味精、鹽，主婦這裡還放了一小塊豆腐乳，老北京早餐裡的豆泡湯都習慣加一些腐乳汁，喫起來很香

小貼士

用煮豆腐湯怎樣能讓豆腐煮熟後不散不爛，而且用筷子也能加起來，秘訣就在：事先把豆腐泡在鹽水裡半小時，主婦因爲想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了這個泡鹽水的法子，豆腐下鍋炸的時候也一樣不容易散，炸完形狀保持的都很完整。