【香橙派的做法步驟圖,香橙派怎麽做好喫】自由主婦
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用料
新奇士橙 | |
黃油 | 50g |
麪粉 | 120g |
雞蛋 | 一個 |
香橙派的做法
將新奇士橙剝好後,切成大小一致的小塊
放入碗中,加入砂糖30左右,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右
黃油50g軟化,要變成有些透明的那種油狀
將過篩麪粉120g加入黃油中,用手搓成均勻的細粒
加入一個雞蛋攪和
攪和成麪團之後包保鮮膜放入冰箱冷藏2小時
拿出麪團後,將麪團放入模具中,這個是主婦買的一種葉子形的小模具,那天在地安門那裡,有很多廚具商店,忍不住又買了一些東東,這個也是其中的一個,3塊一個,還算便宜吧。麪團放入前模具邊沿稍稍抹點油,烤好後派皮容易脫模,其實用紙碗更簡單,這個衹是爲了特殊形狀而已。餅皮上要紥些小眼,防止餅皮起鼓泡
烤箱預熱後,派皮放入烤制時間約15分鍾,關火燜10分鍾,烤制的過程中,將剛才醃制的橙子塊擠出橙汁,橙汁中再加入少許澱粉,放入鍋中加熱
果汁熱了之後加入橙子塊,攪拌均勻就可以關火
最後,派皮出爐後,將調好汁的橙子塊放在派皮上,就可以享用美味的香橙派了
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