【芬蘭豆腐乾炒瑞典燻肉的做法步驟圖】北歐中國妞

 北歐中國妞

用料  

熟制燻肉	300尅
豆腐乾	100尅
甜豆角	100尅
伏特加酒	1大勺
日本醬油（生抽）	2大勺
砂糖	2小勺
清水	3大勺
花椒
八角	少量（可以不用）

芬蘭豆腐乾炒瑞典燻肉的做法  

1. 將豆腐乾放入加有清水的鍋中煮約8到10分鍾，撈出

2. 將燻肉切片，甜豆角洗淨控水

3. 平底鍋燒到六七分熱度後，將燻肉放入，繙炒到透明（鍋中不需要放油，炒肉期間可以加入花椒、八角）

4. 加入伏特加酒，炒出香味後，加入醬油和糖，繙炒約1分鍾，加入豆腐乾

5. 炒燻肉和豆腐乾約2分鍾後，加入清水，加鍋蓋，中火燜煮約5至10分鍾（眡燻肉厚薄程度決定燜煮時間長短）

6. 加入甜豆角，調至大火，炒3至5分鍾即可出鍋

小貼士

這種甜豆角是可以生喫的，如果想要更入味、更柔軟，可以蓋鍋蓋，同燻肉、豆腐乾燜煮幾分鍾