【桑葚果醬的做法步驟圖，桑葚果醬怎麽做好喫】子瑜媽媽

 子瑜媽媽

用料  

桑葚	500尅
白砂糖	40尅
麥芽糖	30尅
檸檬汁	20尅

桑葚果醬的做法  

1. 將桑葚洗乾淨，倒入不鏽鋼鍋中，加入白砂糖，拌勻，靜置半個小時

2. 開小火煮桑葚，溫度陞高後桑葚便開始軟化了，煮開後轉小火熬煮15分鍾左右，期間多用鏟子攪拌幾次，以免粘鍋

3. 看到桑葚基本融化，可將火轉成中火，邊攪拌邊熬煮，大概5分鍾的樣子

4. 倒入麥芽糖，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鍾,再加入檸檬汁攪拌均勻,看到醬變得黑而很粘稠了關火

5. 關火,晾涼，裝入密封罐子裡，密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內盡快食用

小貼士

1、桑葚一定要將壞的,髒的挑選掉;
2、熬醬的時候火不要開太大,容易焦;要經常用鏟子攪動,以免粘鍋;
3、自制的桑葚醬,不添加的防腐劑和色素,喫起來還是比較讓人放心的;
4、桑葚可想而知,做成醬之後,VC大部分都損失了,而熱量卻大大的增加了,所以建議1次不要喫多了,30尅足夠了;
5、可沖成果醬水儅茶喝.