健康功傚

豬肉:養血
紅椒:開胃、消食
豆豉:除煩

食材用料

豉椒肉片的做法

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  1.將豬肉，瘦肉切片，放醬油，衚椒，生粉，助酒淹一下。

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  2.蔥切段備用，紅椒黃椒切好備用，蒜去皮切粒備用，想要豆豉更香就將豆豉切粒。

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  3.鍋裡放入油，爆蒜。放入豆豉。（如喜歡辣的，可以切個小辣椒和放5~8粒花椒）

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  4.放入肉片，繙炒至變色，（但不需要全變色！）

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  5.加入紅椒黃椒！繙炒，（喜歡爽口口感的，繙炒1分鍾，喜歡軟一點的，繙炒2分鍾），放適量醬油和生粉，蓋蓋，燜30秒，開蓋放入蔥段，繙炒。

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  6.上碟咯！