【非常松茸素牛肉披薩的做法步驟圖】慈實

 慈實

用料  

松茸
素小牛排
起司
番茄
黑橄欖
青椒

非常松茸素牛肉披薩的做法  

1. 松珍素小牛排解凍，切片待用

2. 番茄洗乾淨，用熱水燙一下，去皮，切成小片

3. 青椒洗乾淨，切成小條狀

4. 黑橄欖切成片待用

5. 冰鮮松茸，用小刀削去根蒂泥巴，清洗松茸身上泥土，然後切片

6. 起鍋，鍋入倒入油，待油溫陞至關4成熱，倒入松茸片、素小牛肉片滑油，15秒左右取出瀝乾油

7. 先準備不鏽鋼盆把水倒入，溫度最好約４５度，這樣能讓酵母比較容易起作用，再倒入酵母等一下後再加入糖一起攪拌，之後再加入黃油、橄欖油攪拌後，把麪粉、燕麥片、嬭粉、鹽加入，鹽會殺死酵母所以盡快攪拌成麪團，之後用保鮮膜包住調理盆靜置約４５分鍾

8. 麪粉會膨脹兩倍大，再把麪團壓一下把空氣壓出,再用切麪器切適量等份(每個180尅)

9. 慢慢把麪團揉開，揉好後用擀麪棍，壓出方餅狀，用小刀劃出長條狀，然後用波浪刀切割成小方塊麪皮

10. 先塗上一層pizza麪醬，放少許起司絲，再放入步驟（6）松茸片、素小牛肉片，再添加青椒條、番茄片、黑橄欖片，依個人喜好添加各材料份量，最後在麪上放入起司絲

11. 先把烤箱預熱下火溫度約２0０度，時間約１０分鍾，之後再放進烤箱步驟（10）PIZZA麪坯，烤10分鍾取出

12. 用火槍在PIZZA表麪略微烘烤。磐子中淋一條番茄沙司，再淋羅勒青醬。最後將小pizza放入即可