【黑木耳爆腰花的做法步驟圖，怎麽做好喫】Nicole的生活書

 Nicole的生活書

用料  

豬腰子	1個
黑木耳	30g
青尖椒
紅尖椒	2個
小蔥	2根
薑	1小塊
蒜	4瓣
料酒	1大勺
生抽	1大勺
鹽	適量
雞精	少許

黑木耳爆腰花的做法  

1. ．豬腰洗淨，切成兩半，去掉白膜

2. ．切塊後，再切成腰花

3. ．鍋中加水，放入薑片，加入少許料酒

4. ．水燒開後放入腰花

5. ．腰花變色後即可撈出，瀝乾水分待用

6. ．鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑蒜末爆香

7. ．放入焯燙好的腰花

8. ．繙炒幾下後，放入事先泡發的黑木耳

9. ．繙炒三分鍾，放入切塊的青紅椒

10. ．炒勻後，加少許鹽

11. ．加入適量雞精

12. ．加少許生抽，繙炒均勻即可

小貼士

1．腰花要買新鮮的，一定要將白膜処理乾淨，否則會有臊味；
2．焯燙腰花時加入薑片和料酒，可以去除豬腰的臊味；
3．腰花變色即可撈出，時間過久口感會變老。